Sushi i sashimi

Nic dziwnego, że coraz więcej osób rzuca jednak wyzwanie japońskim szefom kuchni i samemu próbuje przygotować te potrawy.
W książce tej przybliżono historię sushi: podano informacje o mistrzach przyrządzania tych potraw i o powstaniu barów sushi. Dokładnie omówione zostały też wszystkie główne składniki tych potraw i przyprawy oraz przybory kuchenne niezbędne do ich przygotowania. Podano też informacje o sposobie jedzenia oraz scharakteryzowano szczegółowo tradycyjne napoje podawane do sushi - saké i herbatę japońską CHA podawaną i pitą według specjalnego ceremoniału. Najwięcej uwagi poświęcono sposobom przygotowywania sushi, zaczynając od czynności podstawowych - gotowania ryżu i krojenia ryb, a kończąc na wykonywaniu ozdób z warzyw. Przepisy na przygotowanie różnych rodzajów sushi i sashimi są proste i czytelne, a zilustrowanie ich pięknymi, kolorowymi zdjęciami sprawia, że wykonanie potraw staje się możliwe w każdym europejskim domu. Każdy przepis uzupełniają porady sommeliera, które stanowić będą cenną wskazówkę przy wyborze wina w zależności od serwowanej potrawy.

Dzięki tej książce nie tylko poznasz tajniki wiedzy o tych egzotycznych dla nas potrawach, lecz także poczujesz klimat tradycji i zwyczajów kraju kwitnącej wiśni, w którym nawet w kuchni można stworzyć małe dzieło sztuki.

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli

Dania główne

Kanapka "President" (Brie z boczkiem z grila)

Dania główne Kanapka "President" (Brie z boczkiem z grila)

Boczek w Anglii, czy to surowy, czy wędzony jest bardzo słony i trzeba wybrać...

do 15 min 15 min

ewaeu

Desery

Ciasteczka na Dzień Dziecka

Desery Ciasteczka na Dzień Dziecka

Polecam.

do 60 min 60 min

smaker

Dania główne

Makaron z pesto i pulpecikami

Dania główne Makaron z pesto i pulpecikami

To danie to doskonały wybór na obiad dla całej rodziny. Aromatyczny sos pesto...

do 60 min 60 min

wałek

Ciasta

Ciasto czekoladowe z bananami

Ciasta Ciasto czekoladowe z bananami

Szybkie ciasto na Dzień Dziecka. Jest mocno wilgotne, bardzo czekoladowe o le...

do 30 min 30 min

kuchnia_iwony

Dania główne

Makaron z truskawkami i białym serem

Dania główne Makaron z truskawkami i białym serem

Szybkie i smaczne danie takie smaki dzieciństwa, makaron z truskawkami i biał...

do 15 min 15 min

asia67

Sałatki

Sałatka z kurczakiem

Sałatki Sałatka z kurczakiem

najlepsza sałatka na tę porę roku

do 30 min 30 min

Informacje

Babcia robiła najlepszą szczawiową. W sezonie robię z niego pesto, dodaję do makaronu i sałatek

Informacje Babcia robiła najlepszą szczawiową. W sezonie robię z niego pesto, dodaję do makaronu i sałatek

Szczaw to jedno z tych warzyw, które niezwykle kojarzą się z dzieciństwem. Szczawiowa była wtedy prawdziwym przysmakiem. Nadal to jedno z najlepszy...

Informacje

Nie cieszy się popularnością, a powinna. Kasza dla chorujących na miażdżycę i serce. Kto powinien jeść kaszę kukurydzianą?

Informacje Nie cieszy się popularnością, a powinna. Kasza dla chorujących na miażdżycę i serce. Kto powinien jeść kaszę kukurydzianą?

Kasza kukurydziana nie jest oczywistym wyborem w polskiej kuchni. Szkoda, bo jej właściwości prozdrowotne i odżywcze oraz smak powinny przekonać ka...