Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak zrobić forszmak według Ewy Wachowicz
- Jak zrobić jajka po farmersku
- Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną
- Jak zrobić puszysty sernik Ewy Wachowicz
Tydzień po Wielkanocy Ewa Wachowicz zaprezentowała nam przepisy kuchni resztkowej. Pewnie w większości domów po świętach pozostają spore ilości niedojedzonych wędlin, warzyw, jaj lub sałatek. Co z nimi zrobić? Z pewnością nie wyrzucać! Oczywiście sporo z nich można zamrozić, jednak lepszym rozwiązaniem może się okazać przerobienie ich na zupełnie nowe, bardzo ciekawe potrawy.
W najnowszym odcinku programu "Ewa gotuje" Ewa Wachowicz podzieliła się z nami kilkoma sprawdzonymi patentami na wykorzystanie poświątecznych resztek. Wykorzystując jej porady, przygotujecie potrawy, o których nikt nie pomyślałby, że zostały przygotowane na bazie produktów, które jeszcze kilka dni temu królowały na wielkanocnym stole. Koniecznie zapamiętajcie te przepisy, bo z pewnością nie raz będziecie do nich powracać. W końcu przydadzą się po niemal każdej, większej uroczystości rodzinnej.
1. Forszmak Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Nazwa forszmak brzmi tajemniczo, a to bardzo prosta w przygotowaniu i niezwykle pożywna potrawa jednogarnkowa, będąca czymś w rodzaju gulaszu robionego najczęściej tuż po świętach lub jakiejś uroczystości rodzinnej, kiedy to zostaje nam sporo wędlin. Rewelacyjnie sprawdzi się w roli ciepłej przekąski na rodzinnych spotkaniach. Będzie również sycącym obiadem w chłodniejsze dni.
2. Jajka po ranczersku
Zobacz przepis
Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Daniem głównym były huevos rancheros, czyli wywodzące się z kuchni meksykańskiej jajka po farmersku. Co ciekawe – ten przepis Ewa Wachowicz przywiozła z Majorki, ale nieco go zmodyfikowała. W pierwotnej wersji występują frytki, jednak gospodyni zdecydowała się zastąpić je ziemniakami „z wczoraj”. Aby zmodyfikować to danie na polską nutę, Ewa sięgnęła po sproszkowane grzyby leśne zamiast drogich i trudnodostępnych trufli.
3. Sałatka kartoflana
Zobacz przepis
Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Huevos rancheros to nie jedyny sposób na kartofle, które zostały z poprzedniego dnia. Wzorem Ewy Wachowicz, można je wykorzystać do zrobienia błyskawicznej sałatki z marynowanymi pieczarkami. Będzie idealnym dodatkiem do obiadu lub mięs z grilla. Z pewnością nie raz będziecie wracać do tego przepisu.
4. Puszysty sernik z budyniem
Zobacz przepis
Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Rzecz jasna w odcinku nie mogło zabraknąć deseru. Tym razem był to wyjątkowo puszysty sernik z olejem rzepakowym. Dodatek ten sprawi, że ciasto uda się dosłownie za każdym razem - pięknie wyrośnie i nie opadnie w czasie studzenia.
